全部のオリーブの実に太陽が当たるようにして、当たらない枝は切り落としてクリスマスツリーのようなオリーブの木にしています。大変貴重なオリーブオイルで年間ほんの少ししか取れません。
朝オリーブの実を摘み取り午後には搾っています。酸度0.25%で非常に低く酸化し難く劣化しにくいエクストラヴァージンオリーブオイル。
■ 商品説明
大変貴重なオリーブオイルで年間ほんの少ししか取れません。（100キロのオリーブの実で通常の半分以下の約10キロのオリーブオイルしか出来ません） 朝オリーブの実を摘み取り午後には搾っています。酸度0.25%で非常に低く酸化し難く劣化しにくいエクストラヴァージンオリーブオイル。イタリアのコンテストだけでなくスイスで行われた国際的なオリーブオイルのコンテストでも同社のオイルが優勝。
■ 商品仕様
| 製品名 | Ascolana（アスコラナ）カルミネ社 国際オリーブオイルコンテスト優勝！貴重品種アスコラナ100%のEXVオリーブオイル 500ml |
|---|---|
| 型番 | car500 |
| メーカー | カルミネ |
オリーブ品種はアスコラナ。イタリアのコンテストだけでなくスイスで行われた国際的なオリーブオイルのコンテストでも同社のオイルが優勝。
アーモンド、トマトの青い香りで一度味わったら忘れられない記憶に残る香が特徴の超主役級のオイル。豆のスープ、温野菜、魚介のお料理にかけられたら最高に強いフルーティーな良い香りが味わえます。
カフェイタリアでは、酸度0.5%以下（規定0.8%以下）を基準に品揃えをしています。2005年MEDIO FRUITY（中間フルーティー）、2006年INTENSO FURUITY（強いフルーティー）部門優勝、 Flos Olei 2013コンテストにて96/100。
